告訴你葡萄酒老司機(jī)是如何通過酒標(biāo)就能判斷一瓶酒的好壞與風(fēng)格，不要再被網(wǎng)上的介紹和導(dǎo)購忽悠了！

這些干貨記好了，買酒肯定能用到

酒標(biāo)：紅酒的身份證酒標(biāo)上藏著許多秘密，我們可以從酒標(biāo)上了解到這款酒的等級、產(chǎn)區(qū)、酒莊、品種等。

因此讀懂酒標(biāo)，大致都能判斷這是一支什么樣的酒了。這里以法國葡萄酒標(biāo)為例

1.酒莊名稱

Chateau：酒莊/古堡/城堡。也就是說，Chateau+后綴=酒莊名稱。

Chateau在葡萄酒行業(yè)，一般指種植葡萄并且釀造葡萄酒的莊園，包括這片土地上所有的不動產(chǎn)，比如主人居所、酒窖等。（并不是你想象中的那種金燦燦的城堡啦...）

例如：

拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild

拉圖酒莊Chateau Latour

瑪歌酒莊Chateau Margaux

2.等級

“Cru”讀作“褲”，是“葡萄園”的意思，也有中文譯為酒莊的

“Bourgeois”意思是“中產(chǎn)階級的，中產(chǎn)人士”合在一起“Cru Bourgeois”就是“中產(chǎn)階級的葡萄酒”（簡單說，叫中級莊）

更高級別的還有“Grand cru （讀作“鋼褲”）classes”：列級名莊 ，用于1855年被列級的酒莊。

由高至低分別為

一級名莊（Premier Grand Cru Classe）

二級名莊（Deuxieme Grand Cru Classe）

三級名莊（Troisieme Grand Cru Classe）

四級名莊（Quatrieme Grand Cru Classe）

五級名莊（Cinquieme Grand Cru Classe）

通常來講，等級的高低在一定程度上決定了酒質(zhì)的高低，名莊酒的質(zhì)量相對來說就更可靠一些

3.產(chǎn)區(qū)

產(chǎn)區(qū)也是非常重要的信息，一般會標(biāo)在酒標(biāo)上顯眼的位置

一般而言，在酒標(biāo)上標(biāo)注的產(chǎn)地范圍越小，葡萄酒的等級就越高

波爾多的產(chǎn)地等級由低至高依次為：

波爾多大區(qū)級（波爾多 AC/AOC）

區(qū)域級（梅多克、格拉夫等）

村莊級（波亞克村 Pauillac、瑪歌村 Margaux 等）

波爾多（Bordeaux）是一個比較大的范圍，如果一款法國酒標(biāo)上寫著“Appellation Bordeaux Controllee”

Appellation后綴加的是Bordeaux，則只能說明它是一款普通的波爾多大區(qū)餐酒

梅多克是波爾多的一個子產(chǎn)區(qū)，如Appellation后綴加的是Medoc，則是梅多克產(chǎn)區(qū)酒

比波爾多更高級

以此類推，波亞克是梅多克的一個村莊，因此比以上兩個都高級

AOC是法國葡萄酒的最高等級，但同為AOC，也會有品質(zhì)參差不齊的情況 ，因?yàn)锳OC又細(xì)分為6級

大區(qū)AOC＞優(yōu)級AOC＞區(qū)域級AOC＞村莊級AOC＞中級酒莊＞列級名莊AOC。（這里“＞”指產(chǎn)區(qū)的大小。葡萄酒標(biāo)上標(biāo)明的產(chǎn)地越小酒越好。）

2.評分是重要參考依據(jù)（讓大師帶你飛）

葡萄酒評分通常是酒評家對葡萄酒品質(zhì)的一個整體評定。

一些酒評家會專注研究品評某一領(lǐng)域或某一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，在該領(lǐng)域/產(chǎn)區(qū)擁有很大的影響力，其評分在買酒時可作為重要參考依據(jù)

羅伯特?帕克（Robert Parker）

專注品評波爾多、羅訥河谷和美國加州的葡萄酒，采用 100 分評分系統(tǒng)，如果得到 90 分以上，說明此酒值得嘗試

除了酒評家，還有一些權(quán)威葡萄酒雜志的評分體系也采用 100 分制，也可參考。如《葡萄酒觀察家》、《葡萄酒愛好者》和《葡萄酒與烈酒》等

3.獲獎

全球性的知名葡萄酒大賽一般都有專業(yè)評審團(tuán)隊(duì)，評選方式公正嚴(yán)明，權(quán)威性高

-功績顯赫的圣芝理卡中級莊AOC-

如果你買的葡萄酒有以下大賽的金獎標(biāo)志如：

國際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）

醇鑒葡萄酒國際大獎賽（DWWA）

布魯塞爾國際葡萄酒大賽（簡稱 CMB）

國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（IWC）等

可大致判斷品質(zhì)優(yōu)秀

憑這些，可以初步大致判斷未開瓶前一瓶葡萄酒的品質(zhì)

記住這些，買酒不怕被忽悠！