新京報小記者中級班在中國傳媒大學(xué)的崔永元口述歷史研究中心聆聽講解，并現(xiàn)場采訪。本版攝影 黃龍帥

新京報小記者走進北京三元食品股份吉印通 。

面包制作需要經(jīng)歷什么步驟？口述歷史博物館能不能增加娛樂性……春節(jié)前，新京報小記者中級班帶領(lǐng)“小記者們”走進不同行業(yè)，以記者的觀察，了解不同職業(yè)秉承的專業(yè)追求、當(dāng)今的發(fā)展現(xiàn)狀以及工作狀態(tài)，進行了一次富于思考的“職業(yè)體驗”。同時，新京報小記者初級班則走進了北京三元食品股份吉印通 、工人日報社印刷廠等單位，了解了他們身邊的食品，手邊的印刷品從工廠到身邊經(jīng)歷了哪些旅程。

口述歷史展館

希望“口述歷史”增加體驗感

1月2* 日，新京報小記者中級班的同學(xué)們來到位于中國傳媒大學(xué)的崔永元口述歷史研究中心，即口述歷史展館?！翱谑鰵v史”僅在國內(nèi)興起十余年，“口述歷史展館”也是在201* 年年底才正式對公眾開放。

口述歷史博物館分為“電影傳奇館”、“奧斯卡館”、“藝術(shù)·家館”、“連環(huán)畫傳奇館”以及“都本基藝術(shù)館”，以實物、影像、聲音等形式展示了口述歷史研究中心的部分成果。

由于小記者的年齡多數(shù)在1* 歲以下，對很多老電影都不太熟悉，甚至于對上世紀前五十年諸多經(jīng)典的好萊塢電影也不甚了解，因此在小記者進行全館的參觀過程中，口述歷史博物館館長李貴榮、項目管理負責(zé)人朱潔、口述歷史采訪記者王甜全程引導(dǎo)、講解，并隨時回答小記者的提問。

“這個博物館是崔永元自己出錢，還是國家撥款？”“博物館里將來能不能增加一些適合我們這么大的孩子體驗的項目，最好有點娛樂性……”“口述歷史，可為什么我們能聽到的聲音的資料卻很少……”面對小記者的提問，李貴榮和朱潔逐一認真回答了孩子們的問題。

據(jù)了解，作為一家面向公眾的口述歷史展館，目前展館以免費的形式開放，“但實行預(yù)約參觀，大家可通過關(guān)注* ‘人民記憶’預(yù)約?！崩钯F榮說，展館的每個展廳里都擺放了一定數(shù)量的桌椅，觀眾不僅可以隨時休息，晚間還提供給傳媒大學(xué)的學(xué)生用來自習(xí)。

李貴榮說，展館中的很多體驗項目和展示項目仍在規(guī)劃中。雖然崔永元的口述歷史工作已進行了十余年，積累了豐富的資料，但目前展館展示的還只是其中很小一部分，未來還將公開展示更多口述歷史資料，并組織豐富的觀眾體驗項目。

同仁堂亦莊生產(chǎn)基地

感受中藥生產(chǎn)基地“古”與“新”

1月2* 日，新京報小記者走進同仁堂亦莊生產(chǎn)基地，進行參觀采訪。

彌漫于空氣中的藥香味道、文化長廊的雕塑和種植的綠色草本、溪水中* * 7條錦鯉的寓意，這些同仁堂中醫(yī)藥文化最生動的“注腳”都被新京報小記者一一記錄下來。

隔著透明玻璃的生產(chǎn)參觀走廊，同仁堂藥品生產(chǎn)的大部分工序呈現(xiàn)在小記者眼前。這種現(xiàn)代流水機械化生產(chǎn)，和小記者之前想象的中藥制作完全不同。但工作人員介紹，藥品生產(chǎn)的前處理工序仍然沿用傳統(tǒng)的加工炮制方法，保持著人工挑揀原料、去毛、去刺等傳統(tǒng)手工操作，去除非藥用部分。小記者們注意到，很多藥材是“藥食同源”，比如大棗、芝麻這些日常食用的食品其實也是藥材。

工作人員說，藥材地道中所謂的“地道”就是指藥材的產(chǎn)地、環(huán)境的最佳搭配，比如白芍和麥門冬，是產(chǎn)在杭州的最好；黃連則要是四川的。工作人員說，同仁堂作為“百年老字號”經(jīng)歷了* * 7年風(fēng)雨?！芭谥齐m繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”，這兩個“必不敢”，既是同仁堂的古訓(xùn)，也是同仁堂的堂訓(xùn)，講的是不論制作過程多么煩瑣、工藝多么精細，為求療效，不敢有半點懈怠；不論中藥配方的成本多么高昂、藥材多么稀缺，為出珍品，不敢有半點含糊。

“修合無人見，存心有天知”——中醫(yī)藥關(guān)乎人命，應(yīng)心存敬畏；消費者透過藥品，可體味良心。這些來自同仁堂的制藥理念，也是同仁堂文化的理念，這也給小記者們上了一堂傳統(tǒng)文化教育課。

采寫

新京報記者 王薈 曹燕

工人日報社印刷廠

印刷廠污染物排放低于國標(biāo)

新京報初級班小記者

●張一陽 北京十八中初二（1）班

1月29日，新京報小記者團隊對工人日報社印刷廠進行實地參觀，并對工廠負責(zé)人進行了采訪。

據(jù)了解，工人日報社印刷廠誕生于19* 9年，現(xiàn)主要承擔(dān)《工人日報》、《新京報》、《北京晚報》、《北京青年報》等多種報紙的印刷任務(wù)。全廠有兩大主體車間，印刷車間廠房有* 層樓高，此外還有照排車間。

照排車間趙主任介紹，該廠中所有印刷、制版設(shè)備，全部從德、日兩國原裝進口?，F(xiàn)有六條報紙印刷生產(chǎn)線。新設(shè)備耗能低，效率高，其最高轉(zhuǎn)速達到七萬五千轉(zhuǎn)?？紤]到環(huán)境及成本，該廠印報用紙，大都是由外國進口的廢報紙經(jīng)重新打漿之后制成的“再生紙”。

不過，在印刷過程中產(chǎn)生的苯、甲苯、二甲苯、非甲烷總烴等大氣污染物，如得不到妥善處理，會對大氣環(huán)境及人體健康產(chǎn)生危害。據(jù)該廠辦公室周主任介紹，201* 年北京市環(huán)保局提出控制大氣污染物排放的要求，工人日報社印刷廠積極響應(yīng)，立即使用采用活性炭纖維工藝的空氣過濾裝置，過濾廢氣?，F(xiàn)在，印刷廠排出污染物遠遠低于國家標(biāo)準。在印刷后所產(chǎn)生的有毒有害廢料，該廠也全部交由有國家資質(zhì)的環(huán)境保護企業(yè)集中處理。

縱觀整個生產(chǎn)過程，從生產(chǎn)設(shè)備與原料的選用，到生產(chǎn)過程的管理，再到生產(chǎn)廢料的處理，工人日報社印刷廠始終秉承環(huán)境保護、低能低耗的原則。

■ 作品選登

1月2* 日至2月1日，新京報小記者初級班走進工人日報社印刷廠、北京三元食品股份吉印通 等單位，了解報紙印刷、牛奶生產(chǎn)等這些與生活密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。印刷污染、食品安全等問題，成為孩子們最關(guān)心的話題。

點 評

這篇文章可以看出，小記者的采訪意圖比較集中，主要聚焦于印刷廠的污染問題，從設(shè)備耗能、印刷用紙、氣體排放、印刷后廢料管理幾個方面進行了采訪，稿件邏輯清楚，采寫文字干凈，信息敘述準確。

——孔悅，新京報記者，采訪課指導(dǎo)老師

（下轉(zhuǎn)A1* 版）